一、牛血清的主要成分

牛血清是一種成分復雜的混合物，其大部分成分已為人所知，但還有一部分仍不清楚，而且血清的組成及含量通常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養(yǎng)條件不同而存在差異。

牛血清主要成分有以下幾類：

1、蛋白質(zhì)類 包括白蛋白、球蛋白、α-巨球蛋白（抑制胰蛋白酶的作用）、胎球蛋白（促進細胞附著）、轉(zhuǎn)鐵蛋白（能結(jié)合鐵離子，減少其毒性和被細胞利用）、纖維粘連素（促進細胞附著生長）等；

2、多肽類 主要是一些促進細胞生長和分裂的生長因子，最主要的生長因子是血小板生長因子，還有成纖維細胞生長因子、表皮細胞生長因子、神經(jīng)細胞生長因子等，雖然在血清中含量很少，但對細胞的生長和分裂也起著重要作用；

3、激素類 激素對細胞的作用是多方面的。包括： 胰島素：促進細胞攝取葡萄糖和氨基酸，與促細胞分裂有關(guān)； 類胰島素生長因子：能與細胞表達的胰島素受體結(jié)合，從而有胰島素同樣的作用： 促生長激素：促進細胞增殖的效應； 氫化可的松：血清中含有微量該成分，它可能具有促細胞貼附和增殖作用。但有人證明，血清中 的氫化可的松，在細胞密度較高時可能有抑制細胞生長和誘導細胞發(fā)生分化的作用。

4、其他成分 如氨基酸、葡萄糖、微量元素等。在合成培養(yǎng)基中這些成分的作用并不明顯，與蛋白相結(jié)合的微量元素對細胞生長起促進作用。

科研實驗中，細胞的體外培養(yǎng)一直是一個重要環(huán)節(jié)。細胞要養(yǎng)好，就要用好血清，如Ausbian®特級胎牛血清，它適合各種細胞培養(yǎng)，尤其適合難養(yǎng)細胞，如：干細胞、肝細胞，神經(jīng)細胞，原代培養(yǎng)、細胞融合、轉(zhuǎn)染細胞等。

二、牛血清在細胞培養(yǎng)基中的主要功能

牛血清是細胞培養(yǎng)中用量最大的天然培養(yǎng)基，含有豐富的細胞生長必須的營養(yǎng)成份，具有極為重要的功能。

1、提供能促使細胞指數(shù)生長的激素、基礎(chǔ)培養(yǎng)基中沒有或含量微小的營養(yǎng)物，以及某些低分子營養(yǎng)物質(zhì)；

2、提供結(jié)合蛋白，識別維生素、脂類、金屬離子，并與有毒金屬和熱源物質(zhì)結(jié)合，起解毒作用；

3、是細胞貼壁、鋪展生長所需因子的來源；

4、起酸堿度緩沖液作用；

5、提供蛋白酶抑制劑，細胞傳代時使剩余胰蛋白酶失活，保護細胞不受損傷。

三、牛血清的分類

根據(jù)牛出生時間和血清采制分離方法分為：

1、胎牛血清：八月齡胎牛心臟穿刺取血；

2、新生牛血清：出生12～24小時新生牛靜脈采血； 高級新生牛血清：采血后靜置自然析出的血清； 標準新生牛血清：經(jīng)離心分離的血清； 普通新生牛血清：融血或微融血的血清； 3、小牛血清：出生三月齡小牛動脈采血分離血清；